{"product_id":"das_mais-kochbuch","title":"Das Mais-Kochbuch","description":"\u003cp\u003eAls mexikanische Tortilla oder italienische Polenta haben Maisgerichte die internationalen Restaurant-Küchen erobert. Am eigenen Herd aber werden die goldenen Körner oft nur als Pizzabelag oder Salatbestandteil geschätzt. Dabei hat Mais auch in unseren Regionen eine lange Tradition. Als nahrhaftes, günstiges Getreide nämlich, das zu Grieß geschrotet oder zu Mehl vermahlen die Basis für köstliche Nudeln, Knödel, Aufläufe, Sterze oder Gebäck liefert. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMais ist glutenfrei, ihm fehlt das sogenannte Klebereiweiß, das die Herstellung eines Gebäckteigs erleichtert. Trotzdem lassen sich sogar luftige Torten aus seinem Mehl zaubern – Hildegard Wierys Rezepte verraten, wie es geht.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e96 Seiten, 24 x 17 cm, zahlreiche Farbbilder, Hardcover, erschienen im Herbst 2009\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"Hildegard Wiery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39793601708203,"sku":"978-3-7084-0365-6","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/3358\/6091\/products\/Wiery_Mais-Kochbuch.jpg?v=1622894555","url":"https:\/\/verlagheyno.shop\/products\/das_mais-kochbuch","provider":"Verlag Johannes Heyn","version":"1.0","type":"link"}